南関あげかっぱ巻き

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  みんなで楽しい食卓。
  いなりと巻きずしのおいしい出会い

  材料 （4人分）

  ●南関あげ

  大2枚

  ├濃口しょうゆ

  大さじ1/2

  ├淡口しょうゆ

  大さじ1/2

  └砂糖

  大さじ1/2

  ●米

  1と1/2カップ

  ├酢

  50ｃｃ

  ├砂糖

  20g

  └塩

  10g

  ●きゅうり

  2本

  ●わさび

  適宜

  ●ごま

  適宜

  作り方

  1. ①南関あげを熱湯で油抜きし、軽く絞る。
  2. ②調味液で下味をつけ軽く絞り、半分に切って広げておく。
     きゅうりは板ずりにしてスティック状に切っておく。
  3. ③まきすにあげを広げ、いりごまを入れたすし飯を広げ、
     中央にくぼみをつけわさびを入れ、きゅうりをのせて巻く。
  4. ④お好みの大きさに切る。

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