南関あげいなり

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  定番のいなりがびっくりするほどジューシーに変身!

  材料 （4人分）

  ●南関あげ

  大3枚

  ├だし汁

  300ｃｃ

  ├三温糖　

  50ｇ

  ├醤油　

  30ｃｃ

  ├みりん

  30ｃｃ

  ●寿司飯

  作り方

  1. ①鍋にたっぷりのお湯を沸かし、南関あげを油抜きしておく。
  2. ②鍋に調味料を入れ沸騰したら、油抜きした南関あげを入れて10～15分中火で炊き、熱いうちにバットに広げておく。
  3. ③広げておいた南関あげを半分に切り、さらに4等分に切る。
  4. ④俵型に握った寿司飯を南関あげでくるりと巻く。

  ポイント

  南関あげを事前に炊いて冷ましておくと、味がよく染み込んで、さらに美味しさがアップします。
  南関あげは熱いうちに広げておくとキレイに広がりますよ。

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